Die Abteilung Berufsbildung sorgt für den Vollzug der Berufsbildungsgesetzgebung. Aufgabenbereiche sind insbesondere:

• Erteilung von Bildungsbewilligungen für neue Lehrbetriebe
• Genehmigung aller Ausbildungsverträge und Vertragsänderungen während der Lehrzeit
• Anordnung  von Zwischenprüfungen
• Beratung der Lehrfirmen und Lernenden bei Fragen und Problemen während der Lehrzeit
• Das Case Management Berufsbildung Appenzell Ausserrhoden erfasst systematisch Jugendliche und junge Erwachsene, deren nachobligatorische Bildung wegen einer Mehrfachproblematik gefährdet ist, und nimmt sie in einen strukturierten Begleitprozess auf.