Yvonne Varan-Koopmann hat nach ihrer Ausbildung zur kaufmännischen Angestellten ein Studium in Sozialpädagogik absolviert und sich anschliessend auch laufend weitergebildet, um sich im sozialen Bereich ein umfassendes Fachwissen anzueignen. Sie war unter anderem bei der Stiftung dreischiibe als Bereichs- und Projektleiterin sowie als Geschäftsleiterin der Beratungsstelle für Familien in St.Gallen tätig. Seit 2017 ist die 55-Jährige stellvertretende Abteilungsleiterin im Ressort Soziales der Gemeinde Herisau und steht dadurch der Beratungsstelle für Flüchtlinge vor.

Neben ihrer beruflichen Tätigkeit amtete Yvonne Varan-Koopmann von 2010 bis 2017 als ehrenamtliche Präsidentin der Stiftung dreischiibe, die in dieser Zeit noch als Verein organisiert war. Sie wohnt mit ihrer Familie in St. Gallen.

Der Regierungsrat wählte sie per 1. November 2025 zur Nachfolgerin von Andreas Tinner als Leiterin des Amts für Soziales.