Bei per- und polyfluorierten Alkylverbindungen (PFAS) handelt es sich um eine Gruppe von mehreren tausend industriell hergestellten Chemikalien. Seit den 1970er-Jahren werden sie in grossem Umfang eingesetzt. Viele PFAS sind fett-, schmutz- und wasserabweisend sowie thermisch und chemisch äusserst stabil.

PFAS rücken zunehmend in den Fokus von Umwelt- und Gesundheitsbehörden. Die Stoffeigenschaften sind einerseits vorteilhaft und nützlich in einer Vielzahl an Produkten und Prozessen. Andererseits sind sie problematisch für die Umwelt und die Gesundheit.

Der Regierungsrat und die kantonale Verwaltung stellen bei dieser Thematik in ihrem Handeln die Gesundheit des Menschen und die Lebensmittelsicherheit in den Fokus. Sie setzen sich dafür ein, dass auf dem Gebiet des Kantons gesunde und sichere Lebensmittel produziert werden.

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