Das Jakobskreuzkraut enthält giftige Inhaltsstoffe, die auch noch im Heu und in der Silage toxisch wirken. Obwohl die Tiere diese Pflanze auf der Weide wegen ihrer Bitterkeit eigentlich meiden, entdeckt man immer wieder abgefressene Stängel. Auch ist es dem Rindvieh kaum möglich, Jakobskreuzkraut im Rosettenstadium selektiv zu meiden. Bereits bei geringer Dichte sind Vergiftungen möglich. Daher ist es wichtig Jakobskreuzkraut frühzeitig und vollständig aus den Wiesen zu entfernen. Die mit dem Jakobskreuzkraut verwandten Arten wie das Wasserkreuzkraut, das Alpenkreuzkraut und das Schmallblättrige Greiskraut sind ebenfalls giftig. Auch hier lohnt sich die Bekämpfung.