Inhalt
Saisonal und regional
Saisonal und regional einzukaufen ist ein einfacher, aber wirkungsvoller Beitrag zum Klimaschutz. Es reduziert den CO₂-Ausstoss, unterstützt die lokale Wirtschaft und bietet frische, nährstoffreiche Lebensmittel. Durch bewusste Kaufentscheidungen können wir alle einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz leisten und gleichzeitig die Qualität unserer Ernährung verbessern.
Kurze Transportwege
Einer der grössten Vorteile des regionalen Einkaufs sind die kürzeren Transportwege. Lebensmittel, die aus der Region stammen, müssen nicht über weite Strecken transportiert werden, was den Ausstoss von Treibhausgasen erheblich verringert.
Natürlicher Rhythmus
Saisonale Produkte sind nicht nur frischer, geschmackvoller und gesünder, sondern auch umweltfreundlicher. Sie werden in ihrer natürlichen Wachstumsperiode geerntet, was den Einsatz von Energie für künstliche Bewässerung und Heizung minimiert. Zudem benötigen sie weniger Pestizide und andere Chemikalien, da sie unter optimalen Bedingungen wachsen können. Dies trägt zur Schonung der Umwelt und zur Erhaltung der Biodiversität bei.
Unterstützung der lokalen Wirtschaft
Der Kauf regionaler Produkte stärkt die lokale Wirtschaft und sichert Arbeitsplätze. Dies ist besonders in ländlichen Gebieten mit begrenzter Infrastruktur wichtig. Durch den Einkauf bei heimischen Bauern und Produzenten bleibt die Wertschöpfung in der Region.
Tipps für den Alltag
- Wochenmärkte besuchen: Hier finden Sie eine Vielzahl an regionalen und saisonalen Produkten direkt vom Erzeuger.
- Saisonkalender nutzen: Informieren Sie sich über die saisonalen Verfügbarkeiten von Obst und Gemüse, um Ihren Einkauf entsprechend zu planen.
- Direktvermarktung unterstützen: Nutzen Sie Angebote wie Hofläden (appenzellerbauern.ch) oder Abokisten, die regionale Produkte direkt zu Ihnen nach Hause liefern.
- Bewusster Konsum: Achten Sie beim Einkauf auf die Herkunft der Produkte und bevorzugen Sie regionale Anbieter.